ÑOQUIS DE BONIATO           SIN GLUTEN Y OSSOBUCO   AL VINO BLANCO

05.02.2020

Estos ñoquis son super fáciles de hacer y la harina es sin gluten, use un boniato gigante y dos tazas de harina y una pizca de sal y pronto.

Para preparar el ossobuco, media cebolla, dos dientes de ajo, sal laurel, una zanahoria, vinagre blanco y una taza de vino blanco.

La salsa de los ñoquis utilice el caldo de la cocción del ossobuco, páse todo en la licuadora y listo.

Una de los maleficios del Hashimoto es que reconoce como enemigos algunos alimentos causandome alergia y atacando mi tiroides.

Entre ellos descubri que me torne alergica al tomate por eso no puedo hacer salsas. tucos, ni nada que contenga tomate.

Lo mismo para algunas frutas como, frutilla, banana, piñas, uvas,sandia y todas las verduras llamadas bocigenas.

Es de suma importancia siempre estar atentos a las mudanzas que nuestro organismo pueda venir a sentir.

Yo escribí un diário durante cinco años de mi vida, listando todo lo que producía alergia.

Hasta descubrir que era por causa del Hashimoto.

FLASHEANDO LOS ÑOQUIS DE BONIATO SIN GLUTEN Y EL OSSOBUCO                AL VINO BLANCO